La auténtica preparación de tortilla mexicana va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando huesos de pollo abundantes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de jalapeños rojos secos, tostados y rehidratados , junto con condimentos típicos como com